根據食環指引,申請人宜按照業務需要,提供足夠地方及洗滌盆,作洗滌及潔淨食具之用。每個廚房,食物配製室均須設有至少一 個洗手盆和一個洗滌盆,供員工使 用。至於容納大量員工的大型廚房,須設有一 個洗手盆,洗手盆的尺寸最少為35X35,鋅盤則至少為45X45,同時需要安裝隔油池。隔油池的容量須足夠處理業務繁忙時所排放的廢水,不但要有效隔去油脂,使油脂不能流入排污系統,還要方便清理和檢查。
我們除了需要附合食環的要求,還會顧及客戶的廚房的擺設,製定所需的鋅盤尺寸,所以客戶無需擔心鋅盤尺寸的外觀而影響廚房的設計。
一般內地的隔油池,並不適用於香港的食環處要求,所以我們會嚴選合適的隔油池,以防影響餐廳的出牌。想了解更多,立即跟我們聯絡!
我們的專業工程及設計團隊兼具十年以上經驗。多年來協助無數餐飲迎合衛生部門要求之餘,也迎合客戶及市場需求的餐飲裝修服務,信心之選。
我們專門承接有關餐飲之大小裝修工程、消防裝置、冷氣通風、接電、來去水、泥水間隔、牌照申請等。由選址開始幫你處理一切開設餐廳上的煩惱!真正一條龍服務!
香港人講求速度,尤其做生意必須分秒必爭,我們遇過很多客戶因為選擇了欠經驗的餐飲裝修公司,導致進度混亂,容易出錯,最終爛尾收場,往往得不償失。所以本公司團隊除裝修團隊外,更設有屬於自己的飲食牌照顧問及市場推廣部門團隊,真正一條龍服務。
屋宇署註冊建築師 (認可人士) Registered Architect (Authorized Person)屋宇署註冊結構工程師 (認可人士) Registered Structural Engineer屋宇署註冊持牌小型工程受權簽署人Registered Minor Works (Authorized Person)註冊持牌消防工程承辦商 Registered Fire Engineering註冊持牌通風工程團隊Registered Ventilation Engineering電工A牌師父 Registered Electrical Engineering註冊持牌水喉工匠Registered Plumbing Engineer
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